สับปะรด

ถิ่นกำเนิดสับปะรด

สับปะรด มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ทางตอนกลาง ตอนใต้ของบราซิล และตอนเหนือของปารากวัย และอาร์เจนตินา โดยชาวพื้นเมืองมักจะปลูกสับปะรด กันตามบริเวณชายฝั่งตะวันออก และตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ ริมฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก และแปซิฟิกของอเมริกากลาง และหมู่เกาะต่างๆ ในแถบเวสท์อินดี้ส์ก่อนที่ชาวยุโรปจะเดินเรือไปยังซีกโลกตะวันตก

น้ำพริกหมูกระจก

หมูกระจกมีความเป็นมายังไง?

เริ่มต้นจากการที่ชอบรับประทานแคบหมู ทั้งแบบของทางเหนือที่ใช้ทานกับน้ำพริกหนุ่ม และแบบที่เป็นชิ้นเล็กๆสี่เหลี่ยมติดมัน แต่เนื่องจากในปัจจุบันรสชาติของแคบหมูนั้นจะค่อนข้างเหมือนกันทุกที่คือ มันๆ เค็มๆ เท่านั้น ทำให้เกิดความคิดว่า ถ้าเปลี่ยนชื่อแคบหมูใหม่ และทำการเปลี่ยนแปลงลักษณะของตัวแคบหมูใหม่ ให้มีลักษณะที่เรียวเล็กกว่าเดิม แล้วเพิ่มรสชาติอื่นๆเข้าไปจะทำให้แคบหมูอร่อยขึ้นหรือไม่ จึงได้ทำการทดลองอย่างแรกคือตั้งชื่อ เป็นหมูกระจก และเริ่มจากการเปลี่ยนลักษณะเป็นเส้นยาวๆเรียวและเล็ก แล้วเพิ่มรสชาติเข้าไป เช่น รสบาบีคิว รสต้มยำ รสฮอทแอนด์สไปซี รสวิงแซ่บ ผลที่ได้คือ ทำให้หมูกระจกของเรามีรสชาติที่อร่อยขึ้น มีความเผ็ดเปรี้ยวในตัว

ทาโร่กรอบ

ทาโร่ มีโปรตีนจากเนื้อปลา..ปลาอะไร?

คำตอบก็คือ ปลาหน้าดิน (ปลาที่อาศัยอยู่ตามพื้นท้องทะเล)
จำพวกปลาไล้กอ ปลาดาบ และปลาฤาษี โดยการนำมาบดและผ่านกระบวนการล้างน้ำเพื่อแยกไขมันและส่วนประกอบที่ไม่ต้องการอื่นๆออกไป

ให้เหลือแต่ โปรตีนไมโครไฟบริล ที่ทำให้เนื้อปลามีคุณสมบัติในการสร้างเจล กลายเป็น Surimi (เนื้อปลาทะเลบด) ก่อนจะแปรรูปไปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปูอัด ลูกชิ้น และในที่นี้ก็คือ ปลาสวรรค์ทาโร

กุนเชียงหมู

ที่มาของกุนเชียง

กุนเชียง มาจากภาษาจีนแต้จิ๋ว หมายถึง ไส้กรอก โดยในภาษาจีนแต้จิ๋วออกเสียงว่า กุ๊งเชียง เพราะคำว่า กุ๊ง แปลว่ากรอก หรือบรรจุ แต่คนไทยหลายคนชอบคิดว่ากุนเชียงคือไส้กรอกหมูแบบจีน ซึ่งที่มาของความสับสนก็เกิดจากคำว่า “กุน” มันไปตรงกับคำในกลุ่ม 12 นักษัตร ที่แปลว่า หมู ทุกคนเลยคิดว่า กุนเชียง = หมูเชียง

หอยลายสามรส อร่อยครบรสกินกับข้าวก็ยิ่งอร่อย

หอยลายสามรส

สะอาดสดใหม่ แพ็คอย่างดี อร่อยครบรส คุณภาพดี หอยลาย 3 รส เกรดA สะอาด เกรดส่งออก กลมกล่อมไม่แข็ง อย่างดีสดจากทะเล ปากน้ำปราณบุรี

ปลาหมึกฉาบ ครบรส รสแซ่บถึงใจ (6)

ปลาหมึกฉาบสามรส

ปลาหมึกฉาบ 3 รส หมึกกะตอยฉาบสามรส รสชาติเข้มข้น อร่อยกลมกล่อมเคี้ยวเพลินๆ สดใหม่ น่ารับประทาน ไม่มีกลิ่นหื่น สะอาดถูกหลักอนามัย ปลาหมึกฉาบแพ็คอย่างดี ป้องกันอากาศเข้า ไม่เสียรสชาติ สามรส กรอบเหนียว แช่ตู้เย็นจะทำให้ปลาหมึกแข็งขึ้น

ขนมปังชีสเชคไส้สับปะรด อร่อย หอมหวาน (5)

ขนมปังชีสเชคไส้สับปะรด สะอาด หอมอร่อย หวานมัน ของว่างรองท้องแบบไม่หนักเกินไป แผ่นแครกเกอร์หอม เค็มๆมันๆด้วยรสชีส กรอบกำลังดี ไม่แตกร่วน จับคู่กับสับปะรดกวนเปรี้ยวหวาน ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย เก็บได้นาน เป็นเสบียงที่ดียามอยู่บ้าน อยู่ออฟฟิศ จากปราณบุรี ราคากล่องละ 40 บาท

ทำไมถึงต้องเป็นไส้สับปะรด

สับปะรดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของอำเภอปราณบุรี โดยมีการเพาะปลูกมาช้านานไม่ต่ำกว่า ๑๐๐ ปี ประชาชนในพื้นที่เกิดมาก็พบเห็นสับปะรดตั้งแต่แรกเกิด เนื่องจากสภาพภูมิประเทศและสภาพภูมิอากาศเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกจึงส่งผลให้มีผลิตผลเกิดขึ้นจำนวนมากและมีการแปรรูปส่งออกเป็นอันดับหนึ่งของประเทศไทย โดยพันธุ์ที่ขึ้นชื่อของอำเภอปราณบุรีคือ สับปะรดพันธุ์อินทรชิตซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวกำลังดีถูกปากนักท่องเที่ยวที่มาอำเภอปราณบุรีจำนวนมาก

ของดีของสับปะรด

สรรพคุณของสับปะรดก็มีประโยชน์หลายด้านอาทิเช่น สามารถช่วยบรรเทาอาการแผลเป็นหนอง ขับปัสสาวะ แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้อาการบวมน้ำ บรรเทาอาการของโรคบิด ช่วยย่อยอาหารพวกโปรตีน และรักษาอาการท้องผูก

สาหร่าย อบกรอบ สำหรับคนรักสาหร่าย (4)

สาหร่าย อบกรอบ

สาหร่ายม้วนอบกรอบ รสดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น เคี้ยวมัน หอม อร่อย สะอาดสดใหม่ สาหร่ายเต็มๆคำ มาในรูปแบบแท่ง ขนาดกำลังพอดี เหมาะสำหรับการทานอาหารว่างเบาๆ เพียงราคาแพ็คละ 20 บาท

ข้าวเกรียบกุ้งของกินเล่นเพลินๆในกิจกรรมยามว่าง (3)

ข้าวเกรียบกุ้ง คืออะไร

“ข้างเกรียบกุ้ง” เป็นขนมปังกรอบที่ทำจากแป้งและส่วนประกอบอาหารอื่นที่มักให้รสชาติ เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออก แต่ใกล้ชิดกับอินโดนีเซียและมาเลเซียที่สุด

ปลาเส้นทาโร่ คุณค่าทางโภชนาการ (2)

ปลาเส้นทาโร่

“ปลาเส้นทาโร่” อร่อยออร์แกนิคจากธรรมชาติ สะอาด สดใหม่ ปลาเส้นทาโร่ เป็นขนมขบเคี้ยวที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน เพราะเป็นแหล่งอาหารโปรตีน ที่ไม่มีไขมัน ไขมันต่ำ แต่ไม่ควรกินมากจนเกินไป เพราะมีการปรุงรสที่มีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูงมาก ทำให้ไตทำงานหนักในการกำจัดโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย หาดกินมากๆในระยะยาวจะทำให้ไตเสื่อมสภาพเร็ว และมีความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงอีกด้วย พยายามเลือกทานอาหารที่ไม่ปรุงรสจัด และจำกัดปริมาณในการกิน แนะนำว่าไม่ควรทานเกินวันละครั้ง และปริมาณไม่มาก สลับกับการกินคู่กับผักผลไม้