ต้นตาล 3 ต้น ต้นตาลสามพี่น้อง (25)

ที่เที่ยว ถ่ายรูปสวย ต้นตาล 3 ต้นที่ปรานบุรี

อีกหนึ่งจุดแลนด์มาร์คถ่ายรูปสุดฮิตที่ ปราณบุรี ที่ต้องห้ามพลาดคือที่นี่ค่ะ ต้นตาลสามพี่น้อง เป็น ต้นตาล 3 ต้น ที่ตั้งอยู่บริเวณ หาดปากน้ำปราณ นั่นเอง ถ่ายรูปออกมาสวยปังมากๆ เหมือนได้ไปเที่ยวเมืองนอกเลยจ้า ใครที่มาเที่ยวปราณบุรี ถ้าไม่มาเช็คอิน เหมือนมาไม่ถึงปราณบุรีกันเลยทีเดียว! นอกจากนี้ บริเวณรอบๆ ยังเป็นคล้ายๆ สวนสาธารณะริมทะเล ให้เราได้เดินชิลเลียบทะเลอีกด้วยค่ะ ช่วงเย็นๆ เราจะเห็นหลายๆ คนมาเล่น Surf Skate ริมหาด มีทางปั่นจักรยาน ลานกิจกรรม ให้ได้มาออกกำลังกายกัน เป็นอีกหนึ่งที่ออกกำลังกายในฝันมากๆ ได้วิ่งริมทะเลแบบนี้คือฟินค่ะ

หาดปากน้ำปราณ (24)

หาดปากน้ำปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ผ่อนคลายไปกับความสงบของ หาดปากน้ำปราณบุรี อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์  ชายหาดที่เลื่องลือในเรื่องของความเงียบสงบ แม้น้ำทะเลอาจไม่ใสและมีสีสวย หาดทรายอาจไม่ขาวละเอียด แต่ด้วยบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติ ทำให้นักท่องเที่ยวนิยมเดินทางมาพักผ่อนยังชายหาดแห่งนี้  มีจุดไฮไลท์ที่เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของชายหาด คือ ต้นตาล 3 ต้น ที่ลำต้นเอนเอียงโดดเด่นอยู่ริมหาด นอกจากนี้บริเวณชายหาดยังเป็นที่ตั้งของรีสอร์ทมากมาย รับรองว่ามาเที่ยวหาดปากน้ำปราณบุรี ได้ชาร์ตแบบกลับไปอย่างเต็มเปี่ยม

จุดชมวิว ศาลเจ้าแม่ทับทิมทอง (23)

จุดชมวิว ศาลเจ้าแม่ทับทิมทอง ปราณบุรี

จุดชมวิว ศาลเจ้าแม่ทับทิมทอง ตั้งอยู่บนยอดเขาเจ้าแม่ ภายในศาลประดิษฐานรูปปั้นเจ้าแม่เทียนโหวเซี้ยบ้อ หรือ เจ้าแม่ทับทิมทองซึ่งมีความศักดิ์สิทธิ์เป็นที่นับถือของชาวปากน้ำปราณอย่างมาก นอกจากนี้ที่นี่ยังเป็นจุดชมวิวที่สวยงามมากๆ ของปราณบุรีด้วยค่ะ หากมองลงมาจากด้านบนจะเห็นแม่น้ำปราณบุรีและหมู่บ้านปากน้ำปราณได้แบบสวยงดงามและกว้างใหญ่มากๆ 

ถนนคนเดินปราณบุรี (22)

ตลาดถนนเก่า ย้อนยุค ถนนคนเดินปราณบุรี

กิจกรรมในช่วงค่ำ ที่พลาดไม่ได้เลยในการมาเที่ยวปราณบุรี ก็คือ การไปเดินเล่นที่ ถนนคนเดินปราณบุรี หรือ ถนนคนเดินตลาดเก่าปราณบุรี ค่ะ บริเวณที่ตั้งของชุมชนนี้ จะมีความเก่าแก่มากกว่า 200 ปีเลยทีเดียว ทำให้บรรยกาศของการเดินถนนคนเดินเป็นไปในแบบย้อนยุคนั่นเอง มีทั้ง ร้านค้า ร้านอาหาร ร้านของตกแต่งบ้านแนววินเทจ และของที่ระลึกต่างๆ ท่ามกลางบ้านไม้แบบดั้งเดิม ทำให้ได้ฟีลวินเทจสุดๆ ไปเลย !

เขากะโหลก (21)

เขากะโหลกกับชายหาดทราย ตอนรับฤดูร้อน

เขากะโหลก หรือ วนอุทยานท้าวโกษา ตั้งอยู่สุดของ หาดนเรศวร ซึ่งหากมองจากทะเลจะเห็นเป็นรูปหัวกะโหลกขนาดใหญ่ และมีช่องทะลุเป็นเบ้าตา กลวงโบ๋อยู่ ทำให้เป็นที่มาของชื่อ “เขากะโหลก” นั่นเองค่ะ สำหรับใครที่อยากไปเที่ยวที่นี่ ต้องเตรียมความพร้อมกันนิดนึง เพราะเส้นทางขึ้นแม้มีความสูงแค่ 25 เมตร แต่ลาดชันมากๆ แต่ถ้าใครแค่อยากมานั่งริมชายหาด มองวิวทะเล ถ่ายรูปสวยๆ กับ เขากะโหลก ก็เป็นโลเคชั่นที่ดีมากๆ เลยซึ่ง หาดเขากะโหลก นี้มีอีกชื่อเรียกว่า หาดนเรศวร ค่ะ ส่วนสาเหตุที่ใช้ชื่อว่า เขากะโหลก นั้น ก็เพราะเขาลูกนี้ มีรูปลักษณ์คล้ายกับกะโหลกศีรษะมนุษย์ เมื่อมองไกลออกไปค่ะ ชาวบ้านเลยพากันเรียกว่าเขากะโหลกนั่นเอง ซึ่งที่นี่จะอยู่ในความดูแลของวนอุทยานท้าวโกษาอีกที ด้านบนยอดเขาก็จะมีจุดชมวิวสวยๆ อีกด้วย รวมถึงกิจกรรมทางน้ำก็มีให้เลือกมากมาย ให้เราได้สนุกกัน ไม่ว่าจะเป็น นอนเล่นเตียงผ้าใบ พายเรือคายัค หรือ เล่นบานาน่าโบ๊ท เป็นต้น รวมถึงยังมี วัดหัวกะโหลก ที่อยู่ไม่ไกลจากกันมากด้วยนะคะ สามารถไปไหว้พระสักการะขอพรกันได้เลยค่ะ

 วนอุทยานปราณบุรี (20)

วนอุทยานปราณบุรี สถานที่ท่องเที่ยวชมธรรมชาติ

 วนอุทยานปราณบุรี เป็นอีกแหล่งท่องเที่ยว ควบคู่ไปกับแหล่งเรียนรู้ เพราะที่นี่มีเส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติป่าชายเลนให้นักท่องเที่ยวได้เดินชมบรรยากาศของป่าชายเลนอันอุดมสมบูรณ์ บนเส้นทางความยาวกว่า 1,000 เมตร ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าชายเลนนานาชนิด ตลอดทางจะมีป้ายบรรยายถึงความสำคัญของป่าชายเลน สัตว์ป่า และพันธุ์พืชต่างๆ ในบริเวณนี้ด้วย นอกจากนี้ยังมีบริการบ้านพัก และร้านค้า ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวแบบครบถ้วนเลยค่ะ

สับปะรด

ถิ่นกำเนิดสับปะรด

สับปะรด มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ทางตอนกลาง ตอนใต้ของบราซิล และตอนเหนือของปารากวัย และอาร์เจนตินา โดยชาวพื้นเมืองมักจะปลูกสับปะรด กันตามบริเวณชายฝั่งตะวันออก และตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ ริมฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก และแปซิฟิกของอเมริกากลาง และหมู่เกาะต่างๆ ในแถบเวสท์อินดี้ส์ก่อนที่ชาวยุโรปจะเดินเรือไปยังซีกโลกตะวันตก

น้ำพริกหมูกระจก

หมูกระจกมีความเป็นมายังไง?

เริ่มต้นจากการที่ชอบรับประทานแคบหมู ทั้งแบบของทางเหนือที่ใช้ทานกับน้ำพริกหนุ่ม และแบบที่เป็นชิ้นเล็กๆสี่เหลี่ยมติดมัน แต่เนื่องจากในปัจจุบันรสชาติของแคบหมูนั้นจะค่อนข้างเหมือนกันทุกที่คือ มันๆ เค็มๆ เท่านั้น ทำให้เกิดความคิดว่า ถ้าเปลี่ยนชื่อแคบหมูใหม่ และทำการเปลี่ยนแปลงลักษณะของตัวแคบหมูใหม่ ให้มีลักษณะที่เรียวเล็กกว่าเดิม แล้วเพิ่มรสชาติอื่นๆเข้าไปจะทำให้แคบหมูอร่อยขึ้นหรือไม่ จึงได้ทำการทดลองอย่างแรกคือตั้งชื่อ เป็นหมูกระจก และเริ่มจากการเปลี่ยนลักษณะเป็นเส้นยาวๆเรียวและเล็ก แล้วเพิ่มรสชาติเข้าไป เช่น รสบาบีคิว รสต้มยำ รสฮอทแอนด์สไปซี รสวิงแซ่บ ผลที่ได้คือ ทำให้หมูกระจกของเรามีรสชาติที่อร่อยขึ้น มีความเผ็ดเปรี้ยวในตัว

กะปิกุ้ง

กะปิกุ้งเคย มันเป็นยังไง

กะปิกุ้งเคย เป็นวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ที่นำกุ้งเคยทะเลหมักกับเกลือ และนำมาโขลกหรือบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน และทิ้งไว้ระยะเวลาหนึ่งจนมีรสชาติเค็ม แบบธรรมชาติ ซึ่งนิยมนำมาปรุงอาหาร กะปิกุ้งเคยที่วางขายทั่วประเทศไทยมาจากจังหวัดที่อยู่ติดชายทะเล ทั้งภาคใต้และภาคตะวันออก จังหวัดที่ที่มีการทำกะปิกุ้งเคยมากที่สุด คือ นครศรีธรรมราช ระนอง ระยอง กะปิกุ้งเคย 100% ทำมาจาก เคย (ตัวเคย) และ กุ้งเคย ซึ่งกุ้งทั้ง 2 อย่างจะมีลักษณะตัวเล็กๆ คล้ายกันมาก กะปิที่ดีที่สุดควรผลิตมาจากเนื้อเคยล้วนๆ จะไม่มีการเจือปนของปลาที่มีขนาดเล็ก เพราะจะทำให้กะปิกุ้งเคยมีกลิ่นคาว และยังทำให้เนื้อกะปิกุ้งเคยไม่มีความเนียน และไม่ควรใช้เคยหลายชนิดปนกันเพราะ เคยแต่ละชนิดมีคุณสมบัติของกะปิแตกต่างกัน และจะทำให้คุณภาพของกะปิกุ้งเคยลดลง 

ทาโร่กรอบ

ทาโร่ มีโปรตีนจากเนื้อปลา..ปลาอะไร?

คำตอบก็คือ ปลาหน้าดิน (ปลาที่อาศัยอยู่ตามพื้นท้องทะเล)
จำพวกปลาไล้กอ ปลาดาบ และปลาฤาษี โดยการนำมาบดและผ่านกระบวนการล้างน้ำเพื่อแยกไขมันและส่วนประกอบที่ไม่ต้องการอื่นๆออกไป

ให้เหลือแต่ โปรตีนไมโครไฟบริล ที่ทำให้เนื้อปลามีคุณสมบัติในการสร้างเจล กลายเป็น Surimi (เนื้อปลาทะเลบด) ก่อนจะแปรรูปไปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปูอัด ลูกชิ้น และในที่นี้ก็คือ ปลาสวรรค์ทาโร