BROWN Brew & Bistro (39)

บรรยากาศคาเฟ่จากเมืองปราณบุรี Brown Brew & Bistro

แวะมาปากน้ำปราณ เปลี่ยนบรรยากาศจากเมืองหัวหิน ขอฝากท้องกับร้าน “Brown Brew & Bistro” คาเฟ่สุดชิคในย่านปากน้ำปราณ เชื่อว่าหลายคนต้องเคยมาที่ อำเภอปราณบุรี เราก็เป็นหนึ่งในนั้นที่ประทับใจไปแล้วต้องไปอีก เดินทางง่ายใกล้กรุงห่างจากหัวหินไม่ไกลค่ะ ด้วยบรรยากาศของเมืองที่เงียบสงบ แถมยังมีคาเฟ่สไตล์เก๋เลียบชายทะเลมากมาย แต่สายตาก็มาสะดุดกับร้าน BROWN Brew & Bistro เลยขอแวะพักเรียกพลังก่อนกลับเมืองกรุงซะหน่อย บรรยากาศบริเวณหน้าร้านเหมือนอยู่สวิตเซอร์แลนด์เลยค่ะ เรียบง่าย แต่มีสไตล์ มีที่จอดจักรยานให้ด้วยน่ารักดี ร้านตกแต่งในสไตล์ modern loft ที่เน้นสีน้ำตาลเป็นหลักสมชื่อ BROWN เพิ่มความสดชื่นด้วยสีเขียวจากต้นไม้กระถางเล็ก ๆ ที่ประดับไว้ ภายในร้านโล่งโปร่งสบาย มีกระจกรอบร้าน เดินทางเหนื่อย ๆ ก็รีบหยิบเมนูมาเปิดเลยค่ะ ร้านนี้มีทั้งอาหารฟิวชัน กาแฟและเบเกอรีหลากสไตล์ หน้าตาน่าหม่ำซะจริง ๆ ไม่รอช้ารีบสั่งอาหารมาประเดิมเติมพลังซะเลย

บรรยากาศร้าน

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ปากน้ำปราณบุรีค่ะ จากเดิมเป็นร้านเล็กๆ ตอนนี้มีพื้นที่กว้างขวางมากขึ้น พร็อบใหม่จัดเต็มกับมุมถ่ายรูปต่างๆภายในร้าน BROWN Brew & Bistro ร้านกาแฟปราณบุรี ที่ตกแต่งในสไตล์เอิร์ธโทน ผสมผสานกับความเป็น Industrial Loft เท่ๆ ดิบๆ ที่ร้านพร้อมเสิร์ฟทั้งเครื่องดื่ม และอาหารหลากหลายเมนู เมนูกาแฟของที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้ใคร ตัวร้านกว้างขวางมีที่นั่งเยอะ และมีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปได้ ใครมาเที่ยวปราณบุรี ลองแวะมาที่ร้านนี้ดูได้เลย

MENU ภายในร้าน

เริ่มต้นเมนูแรกด้วย ปลาหมึกซอสโหระพา (150.-) ปลาหมึกสด ๆ ที่คัดเองสดจากเรือ วัตถุดิบสดใหม่วันต่อวัน ทอดพอสุก และผัดกับซอสโหระพาสูตรพิเศษของทางร้าน ด้วยความที่ปลาหมึกสดมาก ทำให้ได้รสสัมผัสกรุบกรอบ เมื่อตักเข้าปากก็หอมกลิ่นโหระพา ยิ่งทำให้ชูรสหวานของปลาหมึกสด ๆ จานนี้ และเข้ากันได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ต่อเนื่องกันที่ สปาเกตตีแซลมอนซอสมะขาม (140.-) ชิมคำแรกรสชาติของซอสมะขามก็พุ่งมาแตะที่ปลายลิ้น มีรสเผ็ดเล็กน้อยตัดกับรสมะขาม ท็อปด้วยปลาแซลมอนชิ้นโต ๆ ทานเพลินแบบลืมอ้วนเลยค่ะ ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูแรก ๆ ของร้านที่เป็นเมนูสไตล์ฟิวชันอีกด้วย ออกตัวก่อนว่าเป็นคอคนรักเส้นค่ะ เมนูถัดมายังเป็นเส้นเช่นเดิม สปาเกตตีปลาอินทรีแดดเดียวพริกแห้ง (130.-)  ปลาอินทรีแดดเดียวหั่นชิ้นพอดีคำ เนื้อนุ่ม ที่สำคัญกลิ่นไม่แรงค่ะ ซึ่งทางร้านบอกว่าโฮมเมดเองทุกกระบวนการ ตั้งแต่นำปลาไปหมักจนตากแดด จึงทำให้ได้ปลาอินทรีเนื้อนุ่มคุณภาพดีแบบนี้ พอได้ความเผ็ดของพริกแห้งมาร่วมด้วย ก็ทำให้รสชาติกลมกล่อม คออาหารรสจัดจ้านอย่าพลาดค่ะ

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/articles/brown-brew-and-bisto-hua-hin?ref=ct